ケータリング業務の
コンサルティング&サポート
大規模イベント運営の、サポートを必要としていませんか?
私たちは、あなたの負担を軽減し、利益を最大化するお手伝いをします。各部門は特定の分野に特化しており、専門知識を既存のチームとスムーズに連携させることができます。
あなたの方針に沿いながら、私たちは国内で開催される大規模のイベントを実行するために、必要な手法と指導を提供します。IOC基準に準拠した包括的なトレーニングマニュアル、プロジェクト計画、運営手順、財務ポリシーが整っているため、労力を要する業務の多くはすでに完了しています。
大量の仕入にかかる負担を軽減し、あなたが本来の得意分野に集中できるよう、サポートいたします。
あなたのケータリング業務を成功に導きます。
- アイデア 
- 戦略 
- 経験 
- 人脈 
- システム 
- 技術的専門知識 
- 情熱 
私たちは、あなたとパートナーシップを結び、成功に必要なリソースを提供し、あなたの負担を軽減し、利益を最大化させます。私たちにお任せいただき、30を超える世界的な大規模イベントの運営で得た専門知識と経験を、提供いたします。
私たちは、柔軟なサービスを幅広く提供しており、あなたの特定のニーズに合わせて、必要なサポートの量をカスタマイズできます。
ルマネジメントから部分的な運営サポートまで
私たちの優秀なチームメンバーの力をお貸しします。
- プロジェクトディレクター 
- プロジェクトマネージャー 
- オペレーションディレクター 
- オペレーションマネージャー 
- ホスピタリティマネージャー 
- 接客担当マネージャー 
- 裏方担当マネージャー 
プロジェクトチーム
- ヘルス&セーフティーディレクター 
- ロジスティクスディレクター 
- ロジスティクスマネージャー 
- 人事ディレクター 
- 財務ディレクター 
- 購買マネージャー 
サポートチーム
- 食品安全ディレクター 
- 食品安全マネージャー 
- エグゼクティブシェフ 
- シニアヘッドシェフ 
- ヘッドシェフ 
料理チーム
ケータリングの全分野における専門知識
BIDサポート
- PQQ(予備資格審査) 
- RFP(提案依頼書) 
- 予算予測 
- 商業戦略 
計画
- プロジェクトのマイルストーン 
- 配送マイルストーン 
- 動員計画 
- キッチンデザイン 
- 労働力計画 
調達
- 適切なサプライヤーの調達と監査 
- 厳密な予測と規模拡大用のフレームワーク 
- 商品の支出と収益の最大化 
料理
- 経験豊富なメニュー・レシピ開発(アスリート、ゲームファミリー、スタッフ向け) 
- アスリートの食事管理に関する深い知識 
- 完全な栄養分析能力 
- 地域および文化への配慮 
ロジスティクス
- 当社のグローバルな物流戦略への優先アクセス 
- 複雑なロジスティクス運営の経験とコスト削減方法 
- イベント期間中の運営制限に関する深い知識と、それに対応する計画方法 
オペレーション
- 細部にわたるプロジェクト管理 
- 大規模な運営に慣れた高スキルなマネージャー 
- 効果的な健康・安全管理手順 
- スタッフを効果的に教育する強力なリーダーシップチーム 
ホスピタリティ
- ホスピタリティラウンジやプロトコールラウンジなどのサービス向けに最高級のトレーニング 
- 高級ホスピタリティ体験のための洗練されたメニュー設計 
VVIP
- 高位のゲスト対応における最高レベルのプロフェッショナリズム 
- 貴族や王族へのサービスの豊富な経験 
食品安全
- オリンピックでの食品安全のリーダー 
- 高度に訓練された食品安全アドバイザーの豊富なチーム 
- 世界中のすべてのプロジェクトで100%の安全な食品提供実績 
トレーニング
- どんな言語にも対応する最高品質のマニュアル資料 
- プロジェクト期間中、あなたのスタッフ全員に対する継続的な「現場での」トレーニング 
財務
- 10回以上のオリンピックへのサービス経験から得た比類のない財務知識(どこに費用をかけ、どこで抑えるべきかを熟知しています!) 
- P&L(損益計算書)を守るための強力な財務ポリシー 
- 予算内での完璧な実績(100%予算内での実行) 
- クライアントの利益を最大化する100%の実績 
人事
- 極めて短期間で0から2,000人のチームを構築した経験 
- 素晴らしいチーム作りに誇りを持ち、共に素晴らしい成果を出すことを目指します 
- 24時間365日稼働する複雑な労働力計画戦略 


 
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
               
            
              
            
            
          
              